HORECA – Hotelaria

Tecniclima 2024
Ventilação Restauração

Ventilação Restauração

Um restaurante tem uma grande taxa de ocupação. Por isso a renovação do ar não deverá ser esquecida. 

Por outro lado, a exaustão de fumos de uma cozinha profissional origina um grande movimento de ar na cozinha, e nos locais adjacentes, que pode ser a causa de correntes de ar indesejáveis.

Não devemos por isso esquecer a renovação do ar e a compensação dos sistemasEntre as vantagens mais significativas podemos destacar:

    1. A renovação de ar no espaço, garante a Qualidade do Ar Interior no espaço, fundamental ao bem-estar dos ocupantes.
    2. A compensação do ar no sistema de exaustão,
      • evita correntes de ar desagradáveis no interior do local;
      • reduz até 70% a necessidade de admitir ar do exterior através do ambiente, para compensar a exaustão, com um importante acréscimo de conforto e economia de energia.
      • melhora a condensação das partículas ao passar pelos filtros, pelo que estes possuem um maior poder de retenção das partículas.

A TECNICLIMA tem uma vasta experiência neste sector e conta com a confiança dos seus clientes desde 1985.

HORECA - Hotelaria

Ventilação Cozinhas Profissionais

Somos especialistas na conceção e instalação de sistemas de climatização, ventilação na Restauração e tratamento e evacuação de fumos em cozinhas profissionais.

Com a participação no capital da CLIMA PORTUGAL (www.climaportugal.pt), a TECNICLIMA integra um grupo empresarial especialista na área da conceção, fabrico, comercialização e instalação de equipamento na área do ambiente, climatização e indústria hoteleira, permitindo desta forma e, com base numa filosofia de grupo, alargar ainda mais o seu leque de ofertas integradas e complementares no âmbito da atividade que desempenha.

Sabemos que o desempenho dos equipamentos determina o desempenho e o resultado dos sistemas e das instalações. Por isso para nós os equipamentos não são todos iguais – e apostamos na liderança tecnológica dos produtos e equipamentos MKC da nossa associada CLIMA PORTUGAL. A TECNICLIMA assegura um serviço que começa pela análise das necessidades do Cliente, com a conceção do sistema e com o fornecimento e instalação dos sistemas e equipamentos adequados.

Dispomos de quadros técnicos com uma vasta experiência na área da I&D (Investigação e Desenvolvimento), da Conceção e Projeto, da Instalação e do Serviço Pós-Venda, garantindo por isso, cuidadas especificações e elevada qualidade nos equipamentos e sistemas que comercializamos.

A TECNICLIMA tem uma vasta experiência neste sector e conta com a confiança dos seus clientes desde 1985.

Climatização Restaurantes

Climatização Restaurantes

O sucesso de uma instalação depende da forma como é pensada e dimensionada.

Problemas mais comuns dos sistemas mal dimensionados:

    1. a exaustão de fumos não funciona adequadamente;
    2. a climatização não funciona adequadamente;
    3. correntes de ar nos espaços;

Os sistemas de uma unidade de restauração, devem ser projetados de forma integrada estudando, em conjunto, a climatização e ventilação da sala de refeições e a exaustão de fumos.

Principais vantagens de um sistema bem dimensionado:

    1. boa Qualidade do Ar, com níveis de CO2 controlados.
    2. ausência correntes de ar desagradáveis no interior do local.
    3. maior conforto nos locais.
    4. equilíbrio da climatização nos locais.
    5. eficácia e economia dos sistemas.

A TECNICLIMA tem uma vasta experiência neste sector e conta com a confiança dos seus clientes desde 1985.

Sistema de exaustão e tratamento de fumos

Sistema de exaustão e tratamento de fumos

O sistema de Exaustão de Fumos poderá necessitar de um sistema de tratamento dos fumos. 

    1. Há instalações que não dispõe de um sistema de exaustão dedicado e necessitam, por isso, de um sistema de filtragem alternativo para a descarga de ar de exaustão.
    2. Há necessidade de garantir a limpeza da rede de condutas e ventiladores, para reduzir os riscos de incêndios e melhorar a eficácia da exaustão.

Estes sistemas, devem ser cuidadosamente estudados e poderão incluir:

    1. Filtros Eletrostáticos;
    2. Filtros de Carvão Ativado;
    3. Filtros de filtragem fina (Airbags);
    4. Filtros para fuligem;
    5. Geradores de Ozono;

A escolha de um Sistema de Filtragem reveste-se de grande importância, havendo no mercado diversos sistemas. Existem ainda sistemas com Lavagem Automática, que facilitam a manutenção e reduzem os custos de exploração.

A TECNICLIMA tem uma vasta experiência neste sector e conta com a confiança dos seus clientes desde 1985.

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